マルチトールは、コーン澱粉から作られた角質澱粉から作られた非-カロリー、酵素加水分解と水素化まで作られた低い-カロリーです。結晶性粉末または無色の液体の形で提供されます。安全で自然であり、キャンディー、焼き菓子、飲み物、健康食品で一般的に砂糖の代用品として使用され、エネルギー摂取量を減らし、歯を保護し、血糖値の変動を軽減するのに役立ちます。
仕様
CAS番号：585-88-6
EINECS：209-567-0
パッケージ：25kg/バッグ
ブランド：Topinchem®
起源：中国
式：C12H24O11
最低注文：200kg
アイテム：マルティトール
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アイテム |
参照標準 |
結果 |
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USP / BP / FCC |
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外観 |
白またはほとんど白い結晶粉末 |
適合 |
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識別 |
アッセイ内の保持時間 |
適合 |
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溶解度 |
水に非常に溶け、実際には無水エタノールに不溶性 |
適合 |
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溶液の外観 |
透明で無色 |
透明で無色 |
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融点 |
148度- 151度 |
149.4度 |
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特定の光学回転 |
+ 105.5程度- + 108.5度 |
107.2度 |
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アッセイ（ドライベース） |
98.0% - 100.5% |
99. 13% |
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水 |
1.0％以下 |
0. 16% |
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砂糖の減少 |
0. 1％以下 |
<0. 1% |
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導電率（temp . 20程度） |
=20μs/cm |
3.47μs/cm |
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ニッケル |
1 mg/kg以下 |
0.077mg/kg |
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鉛 |
0.5 mg/kg以下 |
0.078mg/kg |
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イグニッションに残留 |
0. 1％以下 |
0.04% |
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総プレート数 |
100 cfu/g以下 |
<10 CFU/g |
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大腸菌 |
<3 MPN/g |
<3MPN/g |
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酵母と金型 |
100 cfu/g以下 |
<10 CFU/g |
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